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金虫草的做法大全，金虫草怎么做好吃又有营养？
时间:2018-10-02 12:51:59 来源: 39养生堂
虫草花煲汤的最佳做法是什么？人们经常用虫草花来煲汤做养生汤品，能提高免疫力，延年益寿等。你知道虫草花煲汤的最佳做法是什么吗？
虫草花煲汤的最佳做法
发挥虫草花的最佳功效煮法极为讲究，煲汤炖品均可，但是煮的方法不对的话，就事倍功半了。有人以为虫草花煲汤炖汤，时间越长越老火越好，其实这是一种误解，因为虫草煮的时间太过长、温度过高，会加速其有效成分的分解和挥发，反而影响其功效。
虫草花的成分里面有氨基酸及其他营养物质，加热时间长了会破坏其成分，影响功效。虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草花子实体，再以文火小火煲30分钟左右效果最佳。如果是虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。
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